외식업교육1 경제경영_고객이 달라졌다 고객이 달라졌다(뉴노멀 시대의 장사법)현성운 지음 책 고객이 달라졌다 는 주로 외식업체의 서비스 교육과 경영 방법에 대한 이야기가 다뤄진다. 때문에 고객을 마주하는 서비스 사업체 사장님과 직원 또는 서비스직을 꿈꾸는 학생이나 아르바이트생에게 정말 도움이 될 것 같다. 생각보다 알차고 좋은 정보가 많이 있어서 일반 마케터나 CS, 운영 담당자에게도 추천한다. 예를 들어 뒤쪽에는 서비스 품질 측정에 활용되는 방법론을 설명하며 회사의 서비스 품질 측정을 위한 설문 문항의 예도 제시되는데 스타트업에서 운영을 담당하는 친구가 고객에게 보낼 설문 문항을 고민하던 모습이 떠올랐다. 서비스에서 가장 중요한 것은 결국 고객이기 때문에 책은 전반적으로 고객 중심적으로 돌아간다. 고객이 좋아하는 그리고 고객이 싫어하는 것... 2020. 7. 12. 이전 1 다음
